Jedlý hmyz sa stáva stále viac obľúbenou potravinou po celom svete. A to v porovnaní s bežnými zdrojmi bielkovín najmä kvôli jeho vysokému obsahu bielkovín, nízkemu vplyvu na životné prostredie a udržateľnosti. Napriek tomu však voči konzumácii hmyzu zostáva mnoho ľudí skeptických. V našom článku sa preto zameriame na spôsoby, ako prekonať tieto obavy a […]

Aj napriek tomu, že jedlý hmyz a cvrčková múka sa na prvý pohľad zdajú byť novou a nezvyčajnou potravinovou voľbou, skrývajú sa v nich ohromné výživové benefity. Svetová populácia rastie, a s ňou rastie aj potreba hľadať udržateľné a efektívne zdroje potravy. V našom článku sa pozrieme bližšie na tieto zaujímavé zdroje bielkovín, objavíme ich […]

Vedeli ste, že konzumácia hmyzu je jedinečným a fascinujúcim fenoménom, ktorý sa vyskytuje po celom svete už tisíce rokov? Hmyz ako potravina má bohatú históriu a kultúrne korene v rôznych civilizáciách. Zveme vás na prieskum do minulosti i súčasnosti, aby sme spoločne objavili kultúrny a historický význam konzumácie hmyzu po celom svete. Pustite sa s […]